年夜饭硬菜🍲手撕葱油鸡🐔新年吃鸡，大吉大利！

作者： 李奶奶Lee

新年饭桌上一定要有一只鸡🐔 去年做了椒麻鸡 今年来点新花样，直接上整鸡 不需要任何新技术，有手就能做！

用料

• 三黄鸡 1只
• 小米椒 3个
• 洋葱 半个
• 生姜 1块
• 小葱 1把
• 大蒜 1头

年夜饭硬菜🍲手撕葱油鸡🐔新年吃鸡，大吉大利！的做法步骤

步骤 1

食材全览

步骤 2

三黄鸡切掉头、爪子和屁股，用开水烫一下鸡表皮

步骤 3

调汁：生抽3勺、老抽1勺、花雕1勺、蚝油1勺

步骤 4

酱汁淋在鸡上面，再撒上五香粉、胡椒粉、糖、盐，比例是2:1:1:1，给鸡肉揉搓一下，腌制2小时

步骤 5

洋葱切丝

步骤 6

姜切片、小葱切段

步骤 7

准备一个直径大一点的锅，依次铺上姜片、洋葱、葱段、蒜头

步骤 8

放上腌制好的鸡，淋上剩下的酱汁

步骤 9

盖上盖子，中小火焖30分钟

步骤 10

蒸好后，撒上葱丝、小米椒、淋上热油（花生油、香油、花椒油混合）

步骤 11

等凉一点就可以开撕开吃啦～～～

菜谱创建时间：2022-01-22 17:20:57