健胃消食黄皮酱

作者： CrystalJan郑六六

2021年夏天很流行黄皮饮，买了好多没吃完就冻起来了。现在快要过年啦！整理冰箱的时候发现了一大包！那就正好做个黄皮酱！正好过年大吃大喝容易积食，可以饭后喝一杯消消食。 黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效;苦味较重的黄皮，效果尤佳。有黄皮的苦味，可以刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺;此种苦味质，还有强心作用，又能松弛胸腹肌肉紧张，胀满状况得到减少或消除，黄皮之所以能顺气、镇咳，就是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。 　　黄皮还有较高的药用价值，根、叶、果和种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效，俗有“饥食荔枝，饱食黄皮”之说。果皮可消风肿，去疳积;种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。 黄皮种子富含油分，出油率高达42%，为优良的润滑剂。黄皮作为一种优质的水果，其果实除鲜食外，尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。所以，在民间黄皮素有“果中之宝”之称。

用料

• 冰糖 适量
• 黄皮果 适量

健胃消食黄皮酱的做法步骤

步骤 1

黄皮加盐洗干净 微波炉高火加热3分钟左右，核就自己跑出来啦~ （不喜欢微波炉的可以上锅蒸：冷水上锅，蒸10分钟左右）

步骤 2

黄皮肉下锅，加冰糖炒，冰糖按自己喜好添加 炒到粘稠就可以了，放凉就可以装瓶咯~要是想放久一点也可以再稠一些，但是注意不要炒过头了~ 要不然皮就硬脆了，我这样的刚好，软的，吃起来 酸甜可口~

步骤 3

装进洗好晾干的干净瓶子里，密封冰箱保存。

菜谱创建时间：2022-01-22 17:07:49