牛排骨火锅

作者： 好可口

用料

• 牛排骨
• 西红柿
• 姜 片

牛排骨火锅的做法步骤

步骤 1

牛排骨、牛尾骨或是牛腩切块，冷水下锅加料酒、姜片、葱段焯水。撇去浮沫后将肉捞出冲洗干净。

步骤 2

焯好水的牛排、牛尾骨或是牛腩放入锅中，加入一个用拉蒜器拉碎的西红柿，几片姜，花椒、草果、香叶自制料包，加入两大勺纯番茄制作的番茄酱，加点入料酒。添满水大火水开后转小火慢炖。

步骤 3

至少需要炖煮一个半小时左右，具体以牛肉软烂为准。炖好后放些盐调味，最后加入少许葱花香菜即可。

步骤 4

煮好的牛肉可以直接吃，或是转移到卡式炉上涮一些自己喜欢的青菜、豆制品等，调制火锅沾着吃。

菜谱创建时间：2022-01-22 13:38:27