新手零失败红糖发糕

作者： 小虎牙c

爱吃一切面食 我用的自发粉160g，又加了2g的酵母。纯面粉就放3g酵母（耐高糖的）我只放了40g的红糖，不喜欢太甜，喜甜的可以多放点。热水化开红糖，晾晾，温水化酵母，面粉里加入一个鸡蛋，全部搅拌至无颗粒状，发酵2倍大，夏天半小时左右！

用料

• 红糖 40克
• 中筋自发粉 160克
• 水 120克
• 酵母粉 2g
• 鸡蛋 1个
• 红枣 适量

新手零失败红糖发糕的做法步骤

步骤 1

小碗刷油，倒八分满就好啦！震下气泡！摆上红枣块！二发10-20分钟。水开上火蒸25分钟，焖5分钟

步骤 2

想要开花全程开大火，不开花中火就好了

步骤 3

做了两个小碗装的和6寸磨具的！

步骤 4

另外还用了个6寸模具也弄了一份

步骤 5

脱膜啦，刚好装在盘子里

步骤 6

发酵的很好，蜂窝组织很完美

步骤 7

都是第一次做，挺成功啦

菜谱创建时间：2022-01-22 13:35:35