南瓜玉米面发糕

作者： 元宝麻麻的厨房

用料

• 南瓜泥（蒸熟捣碎后） 500克
• 高筋粉 350克
• 玉米粉 150克
• 鸡蛋 两颗
• 糖 适量（根据喜好添加多少）
• 酵母 5克
• 无铝泡打粉 5克
• 红枣 适量
• 葡萄干蔓越莓干 适量

南瓜玉米面发糕的做法步骤

步骤 1

南瓜切片，上锅蒸15分钟。 出锅趁热加入白糖捣成泥，白糖根据喜好加，喜欢吃甜的多放点。

步骤 2

南瓜泥晾至温热时加入酵母，泡打粉，搅拌均匀。（南瓜泥太热放入酵母，酵母会被烫死失去作用。）

步骤 3

加入两颗鸡蛋搅拌均匀。

步骤 4

加入玉米粉和高筋粉，搅拌均匀

步骤 5

搅拌成粘稠的面糊，温暖处发酵至两倍大。

步骤 6

这是发酵好的面糊。

步骤 7

用筷子搅拌排除气泡。

步骤 8

倒入铺好油纸的容器中，用刮板抹平表面。放到温暖处继续二次醒发20-25分钟。

步骤 9

醒发好的面糊上铺上红枣和葡萄干等等，各种自己喜欢的干果类都可以加。 水开后放入蒸锅中大火蒸45-50分钟，关火焖两分钟后再打开锅盖。

步骤 10

发糕出锅。

步骤 11

取出切块。

步骤 12

香甜又营养的粗粮发糕，大家赶紧试试吧。

菜谱创建时间：2018-11-26 13:59:15