🧨年货小点心～奶酥卷（6种口味）

作者： a哼哼妈妈

火爆全网的拉丝奶酥卷，安排上😁过年小零食，送亲戚送朋友都是好选择，常温保存20天都没问题，一次解锁6个口味，口口酥香还拉丝，操作简单太爱了🥰 一份基本材料制作3种口味。 海苔肉松、黑芝麻、巧克力果仁 其他3种口味单独操作。 椰香、草莓、抹茶

用料

• 3份基本材料：
• 黄油 68克
• 棉花糖 270克
• 奶粉 53克
• 蛋卷 50个
• 海苔肉松 适量
• 黑芝麻 适量
• 黑巧克力 25克
• 椰子油 8克
• 坚果碎 6克
• 椰香奶酥～
• 材料A：
• 黄油 23克
• 棉花糖 90克
• 奶粉 10克
• 椰子粉 8克
• 蛋卷 15个
• 材料B：
• 椰蓉 20克
• 奶粉 8克
• 草莓奶酥～
• 材料A： 蛋卷12个
• 黄油 23克
• 棉花糖 90克
• 奶粉 10克
• 草莓粉 8克
• 材料B：
• 奶粉 10克
• 草莓粉 5克
• 冻干草莓碎 适量（可以不放）
• 抹茶奶酥～ 蛋卷13个
• 材料A：
• 黄油 23克
• 棉花糖 90克
• 奶粉 13克
• 抹茶粉 5克
• 材料B：
• 奶粉 10克
• 抹茶粉 3克

🧨年货小点心～奶酥卷（6种口味）的做法步骤

步骤 1

首先黄油小火融化。

步骤 2

完全融化后加入棉花糖。

步骤 3

棉花糖融化成微微流动状关火，加入奶粉快速搅拌均匀。

步骤 4

奶糊完成后不要马上操作，要微微晾凉，这样才不会粘手。稍微晾凉后卷在蛋卷上，薄薄一层就可以，卷多了会很甜哦。薄薄卷一层甜度刚刚好。

步骤 5

卷完用手搓一搓形状即可。一点都不粘手哦。

步骤 6

这个时候就可以裹上你自己喜欢的配料就完成啦。是不是超级无敌简单。 这个配料做了3个口味一共用了50个蛋卷，每个人操作不同，卷的棉花糖薄厚不同，用的蛋卷量也会不同，仅供参考。

步骤 7

前两个味道完成后，把最后的全部卷完奶酥放在网架上备用。

步骤 8

这个时候制作巧克力脆皮，黑巧克力加椰子油熬至完全融化。

步骤 9

熬成这个样子。

步骤 10

加入坚果碎。

步骤 11

倒在准备好的奶酥卷上即可。其实我不是太建议做这款，一是操作比较麻烦，二是巧克力脆皮要放在冰箱冷藏里保存，常温放置会融化。其他的可可口味，材料A里加入10克奶粉、8克可可粉。材料B奶粉10克、可可粉5克这样操作一样的好吃😋

步骤 12

接下来椰香奶酥，操作同上。就是材料A中添加了椰子粉。材料B中椰蓉与奶粉混合均匀即可。

步骤 13

草莓奶酥

步骤 14

抹茶奶酥，五十铃颜色是不一样呀。我的材料B用的是五十铃，材料A用的是普通抹茶粉。颜色区别很明显。

步骤 15

来个全家福。

步骤 16

打包密封好留着慢慢吃吧😋

菜谱创建时间：2022-01-22 12:59:11