家庭版腊肠鸡蛋炒饭，米饭粒粒分明，入口留香

作者： 奇缘美食记

我特别喜欢吃腊肠，所以家里的腊肠就常备的，今天用腊肠给孩子做了这个腊肠炒饭，简直是太好吃了，我炒了一大锅，小朋友们全吃了，一粒米饭都不浪费的那种哈，这道炒饭里除了腊肠外，我还加了鸡蛋，青豆，胡萝卜，洋葱，除了颜色搭配好看之外，营养也很更全面。

用料

• 腊肠 50克
• 青豆 30克
• 洋葱 40克
• 胡萝卜 25克
• 鸡蛋 2个
• 米饭 500克
• 生抽 1大勺半
• 老抽 2小勺
• 蚝油 1大勺
• 食盐 1小勺
• 白糖 半大勺

家庭版腊肠鸡蛋炒饭，米饭粒粒分明，入口留香的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的食材

步骤 2

腊肠切小块，洋葱切碎，胡萝卜切丁

步骤 3

米饭中打入一颗鸡蛋，混合均匀，尽量让饭粒都蘸上，鸡蛋液，另外一颗鸡蛋打入盘中备用

步骤 4

锅中加水烧开，加少许油，盐，放入青豆焯水后捞出

步骤 5

锅中加少许底油，下入鸡蛋液，蛋液凝固后铲碎后盛出

步骤 6

热锅凉油，放入腊肠，胡萝卜碎翻炒一会，再放入青豆，洋葱碎炒熟

步骤 7

锅中放入米饭翻炒均匀

步骤 8

加1大勺半生抽酱油，一点点老抽，翻炒均匀

步骤 9

接着加入1大勺蚝油，半大勺白糖调味

步骤 10

接着锅中倒入之前炒好的鸡蛋块

步骤 11

最后放入1小勺食盐，炒匀后出锅即可

步骤 12

炒好的米饭颗粒分明，特别的美味好吃

家庭版腊肠鸡蛋炒饭，米饭粒粒分明，入口留香的小贴士

腊肠先斜切成片然后再切成小块；

菜谱创建时间：2022-01-21 23:02:08