豆腐元子

作者： 雪碧119

湖北人年夜饭桌上的必备菜！

用料

• 豆腐 4块
• 鸡蛋 2个
• 葱花 少许
• 盐 3小勺
• 新鲜香菇 小4朵
• 咸榨菜末 少许
• 肉末 3肥7瘦的
• 生姜末 少许
• 生抽 少许
• 蚝油 少许
• 玉米淀粉 少许
• 胡椒粉 少许

豆腐元子的做法步骤

步骤 1

经过一晚上桶水重压沥干水分的豆腐，放在大一点的容器里备用。

步骤 2

将葱，姜，香菇切成末

步骤 3

榨菜切成末

步骤 4

3肥7瘦的肉剁成末

步骤 5

准备2个鸡蛋

步骤 6

将所有材料和豆腐混合

步骤 7

放入调料搅拌均匀

步骤 8

然后做成小元子

步骤 9

温水上锅水烧开后蒸10分钟即可，放凉以后保鲜冷藏，如果没吃完的，过4到5天重复蒸一下！下火锅，炖白菜，直接蒸热后勾芡汤汁，都可以！

菜谱创建时间：2022-01-21 20:15:04