中餐厅｜虾汤泡饭

作者： 嘎嘣_cui

用料

• 🦐食材：
• 基围虾 500克
• 西红柿 2个
• 马蹄 4个
• 冬菇 3朵
• 芹菜 4根
• 红葱头 1个
• 米饭 2碗
• 炸米 1杯
• 🦐调料：
• 生抽 2勺
• 糖 1勺
• 盐 1勺半

中餐厅｜虾汤泡饭的做法步骤

步骤 1

虾用刀拍扁；

步骤 2

炸米；

步骤 3

熬汤。热锅冷油，放处理好的虾翻炒；

步骤 4

炒至金黄；

步骤 5

放盐、红葱头、西红柿；

步骤 6

开水分三次加，每次滚了再加下一次；

步骤 7

汤底熬制浓稠；

步骤 8

将虾捞出，打烂虾肉；

步骤 9

过滤虾汤；

步骤 10

将虾剥皮切丁；

步骤 11

倒入过滤后的虾汤；

步骤 12

放冬菇碎、马蹄碎、西红柿丁、虾肉丁；

步骤 13

放盐1勺半、糖1勺、生抽2勺；

步骤 14

放米饭；

步骤 15

放炸米、芹菜丁；

步骤 16

搅拌均匀出锅。

菜谱创建时间：2022-01-21 20:06:56