炸素丸子

作者： 李姗珊

用料

• 红萝卜 1个
• 土豆 1-2个
• 葱 1/3根
• 姜 适量
• 花椒粉 半勺
• 胡椒粉 3克
• 盐 8克
• 鸡精或味精 1/4勺

炸素丸子的做法步骤

步骤 1

萝卜和土豆擦丝再剁成碎馅，加4克盐抓拌均匀腌制15分钟。 葱，姜切沬备用 萝卜土豆馅加上姜沫和花椒粉、胡椒粉逐次加面加水调成糊状后静置20分钟后加葱和剩余的盐份和鸡精拌匀。

步骤 2

锅内多放油加热至放入筷子周围有密集泡泡时转中火开始挤入丸子，丸子定型后用筷子慢慢扒拉开，炸的过程中观察丸子周围的油泡变少、丸子变色过捞出即可

菜谱创建时间：2022-01-21 18:25:27