年夜饭吉祥菜富贵吉祥-小鸡炖蘑菇

作者： 奥特曼我给你加衣服吧

身为南方人一直以为小鸡炖蘑菇是个汤，直到有次东北大姐给我做了一次，才真正了解正宗的小鸡炖蘑菇🐥

用料

• 榛蘑 一把
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 萌鸡 半只

年夜饭吉祥菜富贵吉祥-小鸡炖蘑菇的做法步骤

步骤 1

抓一把榛蘑，提前半小时用温水泡发。

步骤 2

鸡半只，500克左右，洗净切块。锅里加水烧开，加点葱姜料酒，把鸡肉焯水，捞出备用。

步骤 3

锅里放适量植物油，加入葱段和姜片（大葱小葱都可以），煸炒出香味，放入鸡块，继续翻炒。

步骤 4

翻炒一会，加入适量料酒，生抽，老抽，糖，加入水没过鸡块，开始炖煮约半小时。

步骤 5

半小时后收汁加盐，出锅装盘。

年夜饭吉祥菜富贵吉祥-小鸡炖蘑菇的小贴士

中餐调味料没有精确到克，按自家口味来即可。

菜谱创建时间：2022-01-21 18:04:29