健康不油腻的红烧肉

作者： 琳琳小厨时光

想吃红烧肉了，不油腻那种，所以特意买了瘦点五花肉，来炖肉吃。

用料

• 五花肉 1.5千克
• 炖肉包 一个
• 啤酒 半瓶
• 老抽 一小勺
• 生抽 二小勺
• 冰糖 适量
• 利达甜面酱 半袋
• 葱段 适量
• 姜片 适量

健康不油腻的红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净，控水。不喜欢肥肉，买了点腱子肉一起炖。

步骤 2

锅里不放油，把五花肉，肥肉朝下，开始煎。

步骤 3

大概煎成这个样子就可以了。

步骤 4

煎好的肉放电饭煲里，倒入半瓶啤酒，把准备好的葱姜辣椒放进去，放入冰糖，适量盐，再倒入热水，水和肉齐平就可以。

步骤 5

我用的是电饭煲，随便用一个蒸米饭模式（30分钟）开始慢炖就可以了。

步骤 6

半小时后，肉就炖好了。

健康不油腻的红烧肉的小贴士

1.煎肉的时候用不粘锅煎，中小火慢慢煎，把先煎肥肉那面。 2.因为酱油，甜面酱都有咸味，所以，盐不要放多。 3.肉在汤里浸泡两个小时，更好吃，更入味。 3.这个先煎肉，又炖的方法，把肉的油脂煎出来了，没有直接炖的香。但是也很好吃。 4.这种做法很健康。

菜谱创建时间：2022-01-21 16:30:18