2022虎虎生威果酱蛋糕卷

作者： 燕子的洋

一起迈入虎虎生威的2022年吧 喜欢你的甜，那就是真的我

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 50克
• 玉米油 50克
• 牛奶 50克
• 白砂糖 50克
• 淡奶油 250克
• 细砂糖 20克
• 果酱 3勺

2022虎虎生威果酱蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋白和蛋黄分离，放入无水无油的盆中

步骤 2

蛋黄中依次加入玉米油和牛奶，顺时针快速拌匀，再加入低筋面粉，画Z字拌匀

步骤 3

细砂糖分3次加入蛋白中，打发至湿性发泡，提起呈大弯钩 取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白中，继续快速拌匀

步骤 4

烤箱180℃预热，将面糊倒入烤盘中 震出大气泡，放入烤箱180℃烤20分钟，烤完立即取出，倒扣待凉

步骤 5

淡奶油加入细砂糖打至8分，加入果酱拌匀

步骤 6

将奶油倒至蛋糕卷的1/3处，借助擀面杖卷起，放入冰箱冷藏定型后，切片，用小圆饼干做耳朵，巧克力画出老虎的表情就好啦

步骤 7

又可爱又好吃

菜谱创建时间：2022-01-21 15:23:36