秋葵酿虾滑

作者： 懒饭App

时间：约10-12分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：3人份

用料

• 虾仁 200g
• 秋葵 250g
• 鸡蛋清 1个
• 淀粉 3g
• 黑胡椒粉 1g
• 盐 1g
• 大葱 30g
• #酱汁
• 生抽 10g
• 醋 5g
• 盐 1g
• 香油 3g
• 白糖 2g
• 凉白开 40g

秋葵酿虾滑的做法步骤

步骤 1

虾仁剁成虾泥备用。

步骤 2

往虾泥中加入蛋清、淀粉、盐、胡椒粉按一个方向搅拌均匀。

步骤 3

秋葵切去头部，用刀划一半，将虾滑塞进去。

步骤 4

放入蒸锅中，上汽后蒸10分钟。

步骤 5

用牙签将大葱戳好，做成帆，插到蒸好的虾滑上。

步骤 6

酱汁调制：将生抽、醋、盐、白糖、凉白开、香油混合均匀，浇到虾滑上即可。

秋葵酿虾滑的小贴士

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菜谱创建时间：2022-01-21 11:50:47