花旗参鸡汤！炖鸡汤不要再用整只鸡了，太浪费！

作者： 麦麦小厨MAIMAI

炖鸡汤时是不是会遇到鸡胸肉又干又柴的情况？食之无味，弃之可惜！其实可以把鸡胸肉片下来，煎烤烹炸……都会更加的美味！切的多了就找到了怎么下手的小窍门，分享给大家，顺便分享个鸡汤的做法，简单的不得了！

用料

• 鸡 只
• 花旗参 克
• 红枣 颗
• 洋葱 1只
• 胡萝卜 1根
• 姜 片
• 盐 克

花旗参鸡汤！炖鸡汤不要再用整只鸡了，太浪费！的做法步骤

步骤 1

普通肉鸡一只，先把鸡腿处的鸡皮切开

步骤 2

找到鸡胸骨，贴着鸡胸骨下刀，将鸡胸一分为二

步骤 3

用左手掰着鸡胸肉，右手贴着鸡肋骨把鸡胸肉慢慢片下来

步骤 4

一整块完整的鸡胸肉就片下来了

步骤 5

去掉鸡皮

步骤 6

是不是跟超市买的一模一样

步骤 7

准备炖汤的原材料，放洋葱胡萝卜汤会很甜，而且一点也没有他们本身的味道，很奇怪哈😄我也不知道为什么，是很一位台湾的老师傅学的

步骤 8

炖一个小时就可以了，出锅前加点盐，温暖寒冷的冬天！

菜谱创建时间：2022-01-21 00:18:09