葱爆羊肉

作者： AOUY

做法超级简单、但很美味。

用料

• 大葱 1.5根
• 羊肉片（吃火锅用的羊肉片就行） 半盒（100-150克）
• 小米辣 1-2个
• 料酒 少许
• 酱油 2勺
• 醋 2勺
• 白糖（或蜂蜜） 1勺

葱爆羊肉的做法步骤

步骤 1

大葱斜切段（葱的用量根据喜好）；小米辣切小段（用量根据喜好）。

步骤 2

调汁：将酱油、醋、白糖（控白砂糖的可以用蜂蜜代替）汇合搅拌至糖或蜂蜜融化，备用。 （调汁的量根据食材多少调整，调好尝尝，自己感觉是酸甜口味就行）

步骤 3

热锅倒油，一多半的葱（留一些）、小米辣倒入锅中，爆香。

步骤 4

加入羊肉片，翻炒，加料酒。羊肉变色加剩下的葱，加调好的汁，翻炒，出锅。

步骤 5

注：1、全程大火。 2、倒料酒、调汁时，顺着锅边浇。 3、以上食材量是一人食的量，参考。

菜谱创建时间：2022-01-20 21:10:06