下饭神器之番茄牛腩

作者： LivingCAT

天下美食，唯快不破 一碗饭根本不够！

用料

• 牛腩
• 番茄

下饭神器之番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩冷水下锅，加黄酒，烧开去除浮沫，捞出，热水洗净

步骤 2

番茄进开水烫一下去皮，切丁备用

步骤 3

准备姜片，葱结，香叶八角桂皮，冰糖

步骤 4

炒锅放油放冰糖，小火把冰糖化开，大火倒入牛肉翻炒上色，放姜片香料翻炒，倒入三分之二的番茄翻炒出沙

步骤 5

倒入砂锅，加开水，加生抽，老抽，一点醋，加番茄酱，放入葱段，小火炖。

步骤 6

焖两个小时会比较软烂，出锅前二十分钟把剩下三分之一番茄倒进去一起炖。最后尝味道，如果太酸就加点糖。

下饭神器之番茄牛腩的小贴士

水一次性加足，这样如果最后汤太多可以大火收汁。 放番茄酱可以提升口味，没有也可以。

菜谱创建时间：2022-01-20 17:08:29