玛格丽特饼干（空气炸锅版）

作者： 吃不胖的可爱菲

用料

• 熟蛋黄 1个
• 低筋面粉 45克
• 玉米淀粉 45克
• 白砂糖 10克（喜欢甜味的朋友可以放到20～40克）
• 盐 0.5克
• 橄榄油 15g（如果和面团不加水的话，油要大概45g）

玛格丽特饼干（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

先将白砂糖放入到橄榄油中搅拌均匀，或者放糖粉

步骤 2

加入低筋面粉、淀粉、盐，橄榄油

步骤 3

搅拌成一个光滑的面团。如果油放的少，面团成不了型，可以边和边加油/我不喜欢油摄入太多，所以一般边和边一点一点的加水（真的是一点一点）。如果纯放油r融合的面团做出的饼干比较泡酥酥，加了点水的就有一点点酥

步骤 4

覆盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时，时间不够的半个小时也行，主要是让面团更融气

步骤 5

将面团揪成一个一个的小圆球，放在锡纸上用大拇指把它按平

步骤 6

放入空气炸锅机，饼干选项 190度 正面先8min（根据自己的机器调整，表面稍为犯金黄就可以了）翻面5min。放凉后饼干会更硬气，如果感觉没烤够时间，再回炉

玛格丽特饼干（空气炸锅版）的小贴士

油和糖都可以根据个人的喜好增减，本人不喜欢甜也不喜欢太油腻，所以这个配方做出来应该不是很油和甜，如果是送朋友会按照油35g，糖20g放

菜谱创建时间：2022-01-20 13:08:15