2022，新年「枣花馍」系列之一

作者： 一颗糖572196

又是一年新年到，「枣花馍」是逢年必不可少的美食之一。。。从这个菜谱起，分享2022新年枣花馍的几款做法，废话不说，直接开整😄😄😄 图片均为做好的枣花馍生胚！

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 温水 150克
• 红枣 适量

2022，新年「枣花馍」系列之一的做法步骤

步骤 1

盆中加入面粉和酵母。

步骤 2

搅拌均匀。

步骤 3

边加温水边搅拌成棉絮状。

步骤 4

下手揉成面团，盖保鲜膜松弛十分钟。

步骤 5

十分钟后，将面团揉搓光滑。

步骤 6

一个枣花馍的生胚，取50克面团两个，揉成圆球状，25克面团一个，同样揉成圆球状。

步骤 7

两个50克面团，分别擀成同等大小的圆饼。

步骤 8

一分为四。

步骤 9

每一个都如图所示，用梳子压出纹路。

步骤 10

取一片翻过来，有纹路的向下。

步骤 11

从下往上卷起来。

步骤 12

取一个红枣，如图所示，包起来。

步骤 13

两个为一组，中间捏起来。

步骤 14

四组全部做好。

步骤 15

用叉子把八个边角压出纹路。

步骤 16

用筷子将四组夹在一起。

步骤 17

25克的小面团压扁。

步骤 18

如图，用梳子压出纹路。

步骤 19

如图，切开。

步骤 20

捏出花瓣的形状。

步骤 21

放到刚才做好的生胚中间。

步骤 22

中间放入一颗红枣。

步骤 23

完工。

2022，新年「枣花馍」系列之一的小贴士

做好后，放置蒸屉，醒发二十分钟左右，体积明显变大一些即可，凉水上锅蒸，水开计时十五分钟，关火后焖五分钟出锅！

菜谱创建时间：2022-01-19 23:36:28