双拼醋溜/酸辣土豆丝快乐加倍

作者： 吃饱再减肥啊77

土豆丝都会炒吧，不会我简单说下👇 做饭者总要顾及多人的口味，比如一个人能吃辣一个人不能吃，但这俩人都想吃土豆丝，虽然现在这俩个人都是我臆想出来的，但总不能炒两次对吧，因此我想到了双拼。 家里有客人的话，这菜虽简单但也诚意满满，照顾到大家口味。 自制剁辣椒：https://www.xiachufang.com/recipe/106760020/

用料

• 土豆 中号2个
• 胡萝卜 小号1根
• 葱蒜末 适量
• 醋 一勺
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 辣椒酱 1勺
• 泡椒 3-5个

双拼醋溜/酸辣土豆丝快乐加倍的做法步骤

步骤 1

土豆和胡萝卜切丝洗几遍，泡在水里，放一勺醋，泡一会儿备用 热油炒葱蒜末，闻到香味后放入沥干水的土豆胡萝卜丝翻炒 放一大勺醋，一勺盐，一勺鸡精，炒匀

步骤 2

炒至土豆丝变微透明，关小火，拿盘子盛一半来（盘子是圆形，装个半圆形） 另一半，掏出我做的82年的辣椒酱，挖一勺，放三五个泡椒

步骤 3

再开大火翻炒片刻，就可以出锅 （ 盛到盘子另一半）

步骤 4

来吧，双倍快乐。简单好吃

双拼醋溜/酸辣土豆丝快乐加倍的小贴士

土豆丝需要多洗几遍洗去淀粉，吃起来才清脆爽口 没有辣椒酱就把小米椒、姜切末撒进去。 土豆含大量淀粉，比平时炒菜放盐量稍稍多一点点，不然没味儿

菜谱创建时间：2022-01-19 20:06:30