瘦肉盖花菜，你也会做的家常小炒

作者： 木子滋味

简单大气味道好，也可以为你的年夜饭添色。

用料

• 瘦肉 300克
• 花菜 250克
• 阳江豆豉 适量
• 大蒜 适量
• 盐 1/2茶匙
• 白糖 1茶匙
• 生粉 适量
• 生抽 1茶匙
• 鸡粉 1/2茶匙

瘦肉盖花菜，你也会做的家常小炒的做法步骤

步骤 1

瘦肉切薄片，加入适量盐、白糖、生抽、生粉、鸡粉和少量油抓匀腌制片刻，大蒜拍碎，豆豉洗净沥干，花菜洗净切细块备用。

步骤 2

锅中加少量油，热锅后加入花菜爆炒，加入适量盐和少量水翻炒均匀，盖上盖子焖煮2-3分钟，随即出锅装盘。

步骤 3

另起锅加入油，待油热后倒入大蒜和豆豉翻炒爆香片刻后，倒入腌制好的瘦肉爆炒，待所有肉表面变色后，加入少量清水，盖上盖子焖煮5分钟左右。

步骤 4

待锅中水分差不多烧干，快速翻炒片刻，即可出锅。

步骤 5

将炒好的瘦肉盖在花菜上即可。

瘦肉盖花菜，你也会做的家常小炒的小贴士

想要花菜也有肉的味道的话，也可以在肉炒好后，重新加入已经炒熟的花菜，均匀翻炒就可以了。

菜谱创建时间：2022-01-19 19:10:53