水煮肉片

作者： 闪闪优品

超嫩滑巨下饭的水煮肉片，再也不用去外面买了，在家就能做！

用料

• 里脊肉 300克
• 火锅底料 1块
• 料酒 1勺
• 蛋清 1个
• 淀粉 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 香菜 适量
• 葱姜蒜 适量
• 盐 1勺
• 胡椒粉 适量

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

里脊肉切片，加入料酒，生抽，蛋清，淀粉，抓拌均匀腌制10分钟

步骤 2

冷锅加油，葱姜蒜爆香，加入一勺豆瓣酱，一块火锅底料炒出香味，加入两碗清水，煮开后捞出料渣

步骤 3

再放入自己爱吃的配菜，煮熟捞出倒入碗中

步骤 4

锅里放盐，胡椒粉和腌好的肉片，肉片放下去先不要搅动，等到再次开锅再用筷子轻轻搅拌开

步骤 5

煮2分钟左右，连汤一起倒入大碗中

步骤 6

撒上葱花蒜末，芝麻粒，淋上一勺热油激发出香味，最后撒上香菜

步骤 7

在家也能做出酒店味道的水煮肉片，配上米饭，3碗都不够吃。

菜谱创建时间：2022-01-18 16:25:27