椰蓉面包

作者： 鲁妈

放寒假啦，又能有充分时间做面包啰！

用料

• 汤种:50克水，10克高粉加热烫至6成熟，冷却待用。
• 高粉 300克
• 牛奶 120克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1克
• 糖 35克
• 酵母 4克
• 奶粉 15克
• 炼乳 20克
• 椰蓉馅:
• 椰蓉 70克
• 全蛋液 55克
• 细砂糖 40克
• 黄油 25克
• 奶粉 15克

椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

面团材料除黄油外揉到扩展状态，加黄油揉至手套膜，松弛15分钟。

步骤 2

利用这个时间制作椰蓉馅，所有材料混合搅拌均匀，放进冰箱冷藏。

步骤 3

整型，考虑很久最后决定编成辫子，因为烘烤时间较短，共分成11条，大小自由决定。

步骤 4

发酵到1.5倍时表面刷蛋液，预热好的烤箱150度烤20分钟。

步骤 5

好吃！

步骤 6

太好吃了！

步骤 7

也可做成红豆沙吐司🍞

菜谱创建时间：2022-01-18 15:46:27