白灼生菜

作者： 梵毛毛

用料

• 生菜 1整颗
• 生抽 2勺
• 蚝油 5勺
• 大蒜 2瓣
• 菜籽油 3克
• 葱 2段
• 干辣椒 5个

白灼生菜的做法步骤

步骤 1

一整颗生菜，加小苏打浸泡10分钟左右后，淘洗干净并控水备用

步骤 2

锅中加水烧开，放少许盐和菜籽油，这是烫出来的生菜翠绿漂亮的关键

步骤 3

水开下锅烫三秒即可

步骤 4

捞出来摆盘，静置一会后要控水

步骤 5

配料切好

步骤 6

起锅烧油下葱蒜干辣椒段爆香

步骤 7

放生抽，蚝油，我个人认为不用放盐了，因为这两个调料咸味道已经够了，可以稍微倒点开水，大火煮一下，让汤汁更充分

步骤 8

淋上汤汁，爽口开胃，色香味俱全。

白灼生菜的小贴士

零难度，有手即可学会

菜谱创建时间：2022-01-18 12:23:38