藕夹

作者： 施绍琴

用料

• 蚝油 适量
• 藕 2节
• 猪肉 500克
• 姜 适量
• 盐 适量克
• 鸡蛋 2个
• 生抽 适量
• 葱 一把
• 酥肉粉 适量
• 十三香 适量
• 胡萝卜 1根
• 料酒 适量

藕夹的做法步骤

步骤 1

肉洗净剁肉馅，肉馅大小看自己喜欢

步骤 2

胡萝卜剁碎， 葱姜末，适量盐，十三香，料酒，生抽，打一个鸡蛋，搅拌搅拌再搅拌😊

步骤 3

藕切厚薄一样的片，用盐水泡一会 泡藕片的时候调面糊。 以前面糊老是调不好，这次弄了个简易0失败的，小酥肉粉加适量盐，十三香，加水调成糊装，不要太稀，可以加一点食用油

步骤 4

一片藕上放适量调好的肉馅，再把另一片粘上，所有的全部弄好如上图

步骤 5

锅中油烧八成热， 藕夹过面糊后放入油锅

步骤 6

放入油锅的藕夹过几秒再用筷子翻动， 如果想炸老一点的话，火可以开大一点，也可以小火慢炸，等藕夹浮起来，漂在面上，再翻几次炸一会就可以起锅了

步骤 7

成品如上图。 怎么样，还不错吧😍 复炸一次更好吃。 直接吃，蘸蕃茄酱吃，煮火锅吃，都得美味。

藕夹的小贴士

肉馅里可以多放一点小葱，味道更好。

菜谱创建时间：2022-01-18 10:02:25