一碗玉米面用等量的开水搅拌成絮状,打上两个鸡蛋,放半碗小麦面粉,5克酵母粉,活成光滑的面团,醒发2倍大
把葱花、五香粉、盐、面粉放在一起,用热油做成油酥。 把醒好的面团擀成面片,把油酥均匀放在上面,然后卷起,切成等份,把刀口捏紧,揉成圆形,沾水放上芝麻擀成圆饼放在电铛烙熟。