吉祥如意｜虫草花香肠蒸鸡

作者： 烟火间

“无鸡不成宴”， 在我们传统的习俗里， 每到逢年过节和家人一起吃团圆饭， 几乎都少不了一道鸡肉的料理~ 今天给大家推荐的这道虫草花香肠蒸鸡， 采用清蒸的方法，完全保留了食材的营养成分， 鸡肉香滑爽口，虫草花金黄鲜美，香肠有腊味独特的风干香气， 三种食材各具特色，交织在一起香气四溢，营养又美味~ 鸡肉代表着吉祥🧧， 将吉祥美味端上年夜饭的餐桌， 祝大家新的一年大吉大利，事业蒸蒸日上，顺心又顺利！ 🏮🧧🧨更多年夜饭食谱：👉 www.xiachufang.com/recipe_list/110937200/

用料

• 三黄鸡 半只
• 香肠（腊肠） 1根
• 鲜虫草花 100克
• 红枣 4-6粒
• 枸杞 1小把
• 香葱 1棵
• 生姜 1块
• 黄酒 1大匙
• 生抽 1大匙
• 蚝油 2大匙
• 糖 1小匙
• 盐 1/4小匙
• 白胡椒粉 1/4小匙
• 香油 1小匙

吉祥如意｜虫草花香肠蒸鸡的做法步骤

步骤 1

需要用到的食材：

步骤 2

将鸡处理干净后斩成小块，加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、糖、香油，葱段，姜丝拌匀腌制30分钟以上

步骤 3

虫草花冲洗一下沥干水分备用；香肠切片、红枣去核切片，枸杞冲洗一下

步骤 4

把腌制好的鸡肉平铺在盘子里，把香肠、红枣片、枸杞和虫草花也铺上

步骤 5

放入水滚的蒸锅，用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可

步骤 6

一道非常喜庆吉祥的年菜就可以上桌啦！ 热腾腾、香气四溢，原汁原味的鲜美，大人小孩都很喜欢😍

菜谱创建时间：2022-01-17 17:13:47