京酱肉丝

作者： 芷萍美食厨房

孩子们最爱吃的一道菜，加单饼是一道非常棒的主食，要过去年了，大家做起来。

用料

• 里脊 400克
• 洋葱 200克
• #腌肉用料：食盐 白胡椒粉 蛋清 淀粉
• #酱汁用料：甜面酱 2大勺 生 抽 1大勺 蚝 油 1大勺 水 3大勺 白 糖 1大勺

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

准备所需调味料和食材

步骤 2

猪肉和洋葱分别切丝。

步骤 3

将切好的猪肉丝放入碗中，加入1个蛋清、2勺淀粉、1勺白胡椒粉和2大勺淀粉放入碗中，再加入适量的食盐。

步骤 4

拌匀腌制入味。

步骤 5

取两大勺甜面酱放入碗中。

步骤 6

再将酱汁里所列用料除甜面酱之外的酱料放入碗中，拌匀备用。

步骤 7

新思特陶瓷不粘锅放入少许食用油，油热滑入腌制好的肉丝。

步骤 8

用筷子将肉丝划散，这口不粘锅特别好用，制作京酱肉丝真是丝滑，少油不粘更健康。

步骤 9

肉丝成熟后，放入洋葱丝。

步骤 10

倒入调制好的酱汁。

步骤 11

拌匀入味即可关火。

步骤 12

制作好的京酱肉丝可以搭配千张卷起吃，我制作了单饼，感觉更好吃，大家随意。

步骤 13

成品图

步骤 14

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步骤 15

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步骤 16

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步骤 17

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京酱肉丝的小贴士

肉丝裹着淀粉，最容易粘锅，选择不粘锅是最好的。 洋葱可以根据个人喜欢，直接垫底生食也可以。

菜谱创建时间：2022-01-17 11:52:44