⭐豉汁蒸鲍鱼⭐

作者： 菊子美食记

用料

• 鲍鱼 600克
• 蒸鱼豉油 30毫升
• 黄酒 1勺
• 葱 适量
• 姜 适量
• 红椒 适量

⭐豉汁蒸鲍鱼⭐的做法步骤

步骤 1

食材准备如图所示

步骤 2

姜和红椒洗净切丝

步骤 3

小葱用葱丝梅花刀制成葱丝，不得不说，这工具真是好用又安全

步骤 4

切好的三丝放清水中浸泡备用

步骤 5

鲍鱼用牙刷刷洗干净，再把壳肉分离，鲍鱼壳也要刷干净

步骤 6

刷好的鲍鱼再用清水再次淘洗干净

步骤 7

清洗干净后在鲍鱼面上切花刀以便入味

步骤 8

鲍鱼碗中加入姜片、黄酒还有蒸鱼豉油。

步骤 9

用筷子拌匀静置15分钟入味，然后再把鲍鱼摆放入鲍鱼壳中

步骤 10

锅中水开，把鲍鱼带壳上锅大火蒸8分钟后取出

步骤 11

蒸好后取出鲍鱼放上准备好的三丝

步骤 12

接着烧一锅热油，从三丝处淋入，让三丝香味和鲍鱼香味充分融合激发，一起品尝吧

步骤 13

忍不住先吃一个，真的是鲜香诱人。

菜谱创建时间：2022-01-17 11:51:02