空气炸锅烤鹌鹑

作者： 姗爷的姗

老家寄来的一箱鹌鹑，准备近期消灭掉

用料

• 鹌鹑 4只
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 糖 适量
• 老抽 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 十三香 适量
• 洋葱 半头
• 葱白 1段
• 姜片 几片
• 生抽 1勺
• 孜然 1勺
• 芝麻 1勺

空气炸锅烤鹌鹑的做法步骤

步骤 1

去头，洗净血水，沥干一点，或者拿厨房用纸擦干净

步骤 2

把配料（根据口味适当添加，并不是所有必选项）适当放进盆里，搅拌，带手套抓匀，给小鹌鹑按摩，扣保鲜袋，放冰箱冷藏6个小时以上

步骤 3

之前冷冻冷藏的配料，不用备菜，直接用 空气炸锅那块没有拍照片，简单～ 锅先预热200℃，5分钟 设置温度200℃，10分钟换一次面，锅底铺一张锡纸，可以把鹌鹑包起来，也可以平铺，我是在上面又盖了一层，脖子和腿最好也包起来，很容易烤干，因为这批鹌鹑没有皮，准备一点蜂蜜水，中间涂在肉上，上色 中间可以拿出来看看烤的情况，适当增加减少时间都可

步骤 4

实在话，我烤得时间长了，味道可以 放鹌鹑进炸锅时，什么姜片洋葱都清理干净，中间可以撒点烧烤料等等，看个人口味

步骤 5

因为给娃吃，佐料都适当减少

空气炸锅烤鹌鹑的小贴士

带皮的话，不用锡纸包裹，不过一定要注意观察

菜谱创建时间：2022-01-16 23:47:08