空气炸锅版衢州烤饼

作者： 飘在晴天的台风云

一直很爱吃这味烤饼，自己摸索做来也很简单，虽然没有土烤炉，但空气炸锅拯救世界啊。

用料

• 中筋面粉 250克
• 猪肉糜 200克
• 榨菜 半包
• 盐 2克
• 黑芝麻 少许
• 料酒 2勺
• 鲜鸡汁 1勺
• 温水 150克
• 葱花 少许

空气炸锅版衢州烤饼的做法步骤

步骤 1

所有材料备好

步骤 2

中筋面粉加2克盐，慢慢加温水，搅成絮，再揉成柔软光滑的面团，盖保鲜膜醒30分钟。

步骤 3

猪肉糜里加入葱花和榨菜碎，挤一点太太乐鲜鸡汁，一点料酒，搅拌均匀。

步骤 4

醒发好的面搓成长条，分成25克左右的小剂子，其实我没称，凭感觉切的。

步骤 5

擀成饺子皮大小，但要厚一点，放上馅，像包包子一样包起来，接口的一小坨揪掉，这样两面都比较薄，会更好吃。

步骤 6

按扁后放到水里，把表皮沾湿，增加延展性。

步骤 7

放在油纸上，用手压成饼状。

步骤 8

撒点黑芝麻

步骤 9

空气炸锅200℃预热五分钟，连油纸一起放进去，200℃烤10分钟，翻面再5烤分钟就可以了。不要试图把油纸揭掉，你会粘到怀疑人生。烤好出锅之后，自然而然就能揭掉了。

步骤 10

出锅啦，怎么样，还不错吧？

步骤 11

咬一口吧😊

菜谱创建时间：2022-01-16 23:15:46