家常三杯鸡

作者： 糕妈的菜

用料

• 鸡腿 3个
• 姜 1片
• 蒜瓣 6瓣
• 葱 2根
• 黑白芝麻 适量

家常三杯鸡的做法步骤

步骤 1

材料准备： 鸡腿3个 姜1块 蒜瓣6瓣 葱2根 黑白芝麻适量 三杯材料准备：（原三杯材料应为：米酒，酱油，猪油） 料酒2勺（没有米酒，料酒替代了） 生抽和老抽各1勺（酱油） 色拉油1勺（猪油太腻了） 醋和糖各1勺（自己加的） 鸡腿洗净，切大块。 姜切片。 蒜瓣拍扁。 葱切葱花。

步骤 2

热锅冷油，炒香姜片，蒜瓣。倒入鸡腿，炒至变色。加料酒，生抽，老抽，翻炒至上色。加清水与鸡腿水平，大火滚起转小火煮20分钟，开盖，再转大火，收汁至1/2汤汁时，加糖，继续收汁，收汁至汤汁变粘稠，期间不断地翻炒，以免结锅底并使之完全上色。出锅前，加1勺醋，迅速炒匀，即可出锅。

步骤 3

装盘，加葱花，洒黑白芝麻。

步骤 4

这肯定不是正宗的三杯鸡啦！但味道是相当奈斯的哦！

菜谱创建时间：2022-01-16 22:18:29