椰奶西米露（西米糖水基础款）

作者： 波波菲

防止健忘的自己忘记，赶紧记下这个百搭的西米类糖水的基础做法，是我们家三个人的分量。

用料

• 西米 110ml
• 椰浆 200ml
• 牛奶 200ml
• 纯净水 100ml
• 黄冰糖 3人分量

椰奶西米露（西米糖水基础款）的做法步骤

步骤 1

西米我用80ml量杯大约量取了一杯➕小半杯，三个人吃刚好。纯净水一大锅（水要管够！），煮沸后下西米，中火煮12-15分钟左右，不时搅拌防止黏连，直至西米中心尚有小白点。关火，盖盖子，焖10分钟左右直至小白点消失。

步骤 2

西米用勺子勺到大一点的过滤漏勺中，用纯净水冲干净粘稠，分3批进行，放一边备用。

步骤 3

100ml纯净水煮沸，放入3人分量的黄冰糖煮融。加入椰浆和牛奶搅拌，试味。加入西米搅拌，这就完成啦！

步骤 4

可以根据需要再加任意水果或者小料搭配，例如：芒果、汤圆、芋圆、仙草冻、凉粉、甜红豆等等。

椰奶西米露（西米糖水基础款）的小贴士

这是基础款！主要教大家怎样煮小颗粒的西米（杨枝甘露那种西米），大家自由在这基础上自由发挥或者增添喜欢的配料就可以啦。另外备注，椰浆我买了kara的。

菜谱创建时间：2022-01-16 18:47:50