原味煎羊腿

作者： 屎蛋

羊腿怎么煎？最近见到这种切片羊腿，拆包装之前没仔细看还以为是羊脖子呢。开干。

用料

• 羊腿
• 食用油
• 盐
• 辣子面
• 孜然

原味煎羊腿的做法步骤

步骤 1

貌似是哈密的羊，冷冻保存的时间不短，但是化开后味道很新鲜。 记得控干血水，两面抹一点盐腌一腌。

步骤 2

平底锅烧油，温度起来后将羊腿片放锅中煎。如果血水没控干煎的过程中会噼里啪啦，带好防护。

步骤 3

正反面煎到有点焦黄就行啦。 这种令人匪夷所思的切片造型会导致部分羊腿片散架。

步骤 4

装盘。 来个小碟，一半辣子一半孜然。 如果羊腿没抹盐也没关系，来点盐三分天下。

步骤 5

按照新疆烤肉的惯例，各种上到烤架煎锅的牛羊鱼我只放这三种调料，甚至最原始到只加盐。 如果是烤出来味道会更棒。

菜谱创建时间：2022-01-16 15:51:33