奇亚籽司康～可以送朋友的小点心～

作者： 小蘑菇爱跳舞

用料

• 黄油 70克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1克
• 牛奶 100克
• 高筋面粉 250克
• 奇亚籽 20克
• 泡打粉 8克
• 柠檬汁 3滴
• 棉白糖 60克

奇亚籽司康～可以送朋友的小点心～的做法步骤

步骤 1

把所有的材料按照配料表准备好。在最大的容器里称量面粉，这时候不用切黄油🧈，因为会融化。

步骤 2

面粉，奇亚籽，盐，泡打粉，棉白糖倒在大的容器中，用手先搅拌均匀。

步骤 3

切好黄油直接放入面粉中，用手捏碎黄油，一边捏，一边混合面粉。这样会增加司康的蓬松感，层次感。

步骤 4

捏到这样，黄油变成小块裹着面粉，均匀分散即可。

步骤 5

100克牛奶中，放入一个鸡蛋的所有蛋清，半个蛋黄，和3滴柠檬汁，混合均匀。

步骤 6

牛奶液，少量多次加入面粉中。

步骤 7

能成型即可。有多余的牛奶液可以直接倒入下水道了，嘻嘻

步骤 8

捏一个小球，压扁。这个时候可以去预热烤箱了，180度。

步骤 9

全部压成饼状即可。

步骤 10

偷懒大法！用手指蘸取蛋黄，均匀涂抹在司康表面。

步骤 11

然后送进已经预热好的烤箱，180度，20分钟。

步骤 12

15分钟后就一直盯着，因为每个烤箱的实际温度会变，差不多，表面这样金黄就直接关闭。

步骤 13

取出，冷却至室温即可。

步骤 14

包装一下就可以送给好朋友啦～

菜谱创建时间：2022-01-16 15:48:40