咖喱鸡腿饭

作者： 多多豆豆的丁丁妈咪

我本身比较爱吃咖喱，可是用鸡脯肉和老方法做出来的总是口感不太好。之前做过照烧鸡腿饭，感觉用这个方法做咖喱的也应该不错。这次试了一下，果然很不错，鸡腿肉口感也嫩嫩的，又有咖喱的香味，更满足了我想吃土豆的小愿望！儿子很满意这种做法，自己把姥爷的一大份给吃完了，之后还惦记着锅里的要晚上再吃呢！o(^▽^)o

用料

• 手枪鸡腿 2只
• 土豆 1个
• 黑胡椒 适量
• 料酒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 咖喱 2块

咖喱鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净脱骨。

步骤 2

用葱、姜、料酒、黑胡椒碎腌制备用。

步骤 3

土豆切丁备用。

步骤 4

用一个小锅加入适量水烧开，放入咖喱块和土豆丁小火炖上。

步骤 5

不粘锅烧热放少许油，放入葱姜蒜炸香，带皮面朝下放入鸡腿，中小火煎至两面金黄，倒入咖喱土豆汁中火炖5分钟，转小火盖好盖再炖10分钟。

步骤 6

鸡腿切成宽一点的条，放到米饭里，再浇上咖喱土豆汁，就可以开吃啦！

咖喱鸡腿饭的小贴士

咖喱块本身挺咸的，就没再多放盐，如果口味重的可以稍微加一点盐。 有胡萝卜的加点胡萝卜应该会更好看、好吃！

菜谱创建时间：2022-01-16 12:46:44