10分钟搞定-牛肉炒芹菜

作者： JoeChan1QAQ

下班回家吃点简单的～10分钟就能搞定

用料

• 牛肉 1块（适量）
• 芹菜 2-3根
• 大蒜 3-4个
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 白胡椒粉 适量
• 淀粉 1勺
• 花生油 2勺
• 盐 适量

10分钟搞定-牛肉炒芹菜的做法步骤

步骤 1

将牛肉切小片，芹菜切小段，蒜拍碎切小块备用。

步骤 2

牛肉加入3勺料酒、2勺生抽和适量白胡椒粉抓匀使其入味。

步骤 3

加一勺淀粉再次抓匀，增加牛肉的嫩度。

步骤 4

最关键一步加花生油再次抓匀，锁住牛肉味道不流失且保持嫩度，然后放置2-3分钟准备起锅。

步骤 5

锅热倒油，油热放蒜。

步骤 6

待闻到蒜味儿出来倒入腌制好的牛肉开大火快速翻炒，将牛肉炒至半生不熟后倒入芹菜转中火一起翻炒至断生，最后转小火放入适量盐，再次转中大火快速翻炒，整个过程不超过5分钟。

步骤 7

出锅香喷喷。

菜谱创建时间：2022-01-16 09:32:49