准备好熬汤的食材。
红枣用剪刀剪开成两半放入奶锅,剪开是方便熬出味道。
剪好后,把山楂圈和枸杞放进来,加水洗一下灰尘。
洗净后重新加入一碗水,放入桂圆仁、姜片,然后生火炖煮。
大火煮开后转小火,只要保持水是开的状态就行,并且盖着盖子。
炖煮至少15分钟后,打入鸡蛋。最先也是保持小火,让鸡蛋慢慢凝固。 像这样蛋白变成明显的白色时,拿着锅把摇晃几圈,以免鸡蛋粘锅。
像这样转圈。放心不会摇散鸡蛋的。
鸡蛋焖煮5分钟左右,开盖加一勺红糖,搅拌搅拌,就可以开吃啦!趁热哦
如果担心会长胖,可以不吃枣子。
为什么要加姜片,并且至少要煮20分钟以上,因为久煮的姜是温中暖胃的; 要加枣,是因为枣可以补气,气足才能生血; 加山楂,是因为山楂可以活血化瘀;