用APP打开
简易菠萝派(手抓饼版)的做法

简易菠萝派(手抓饼版)

3408人浏览 136人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 新_小新
新_小新
平时爱吃酸酸甜甜的菠萝,这次就尝试用手抓饼做了一款简易版菠萝派。免油炸热量低 ,烤箱烤完外皮酥脆可口,内里软糯香甜,家人都很喜欢吃。做法简单容易上手,大家可以试着做一下哦~

用料

简易菠萝派(手抓饼版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备新鲜菠萝一个,削皮过程既漫长又不堪回首…自己削皮的小伙伴们一定要注意安全以免误伤到自己;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

削皮过程中可先戴好手套以免菠萝扎手,避免麻烦也可以直接选购削皮后的菠萝;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菠萝通常应该切小丁,我喜欢吃有口感的所以切的块有点大;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将50克黄油放入锅中融化后,倒入菠萝丁和菠萝汁小火翻炒;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入白砂糖继续翻炒;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火炒约2~5分钟左右,成果酱状加入玉米淀粉水,使其变粘稠关火待用;(如喜欢流沙感觉的,切菠萝时尽量切小块些)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一张硅油纸,将冰箱里冷藏的手抓饼拿出一张放在上面,将做好的菠萝馅铺在饼中间;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼四周捏一下,避免在烤制过程中流汁;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从冰箱取出另一张手抓饼切条待用;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将切好的条横竖交叉盖在菠萝馅上,四周边缘捏紧固定好;

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤盘刷蛋黄液,均匀撒上黑芝麻;(与此同时烤箱提前预热200℃,约5分钟)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将菠萝派放进烤箱,烤箱180℃,约25分钟左右,可根据烤出的颜色来调整时间,如果没上色再烤5~10分钟;

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤出炉小心烫,切开就可以享用美食了,

简易菠萝派(手抓饼版)的小贴士

1. 菠萝如果选购的比较大,两张手抓饼放半个菠萝切丁做馅就够用; 2. 如果给小朋友们吃,在做馅时可将菠萝去硬芯儿,切成小丁; 3. 冷藏的手抓饼放外面时间长会变软容易粘手不易拿起,所以在烤盘上铺好硅油纸,再放手抓饼再进行其他操作; 4. 趁着手抓饼没变软之前切条,如果太软放回冰箱冷藏一会儿再拿出来再继续操作; 5. 因烤箱大小、品牌不同,烤出的效果也会有所差别,可根据烤出成品颜色判断调整时间;

菜谱创建时间:2022-01-15 10:42:45
打开App收藏