一颗治愈的蛋挞

作者： Wik-0

把那些黄了的经历，当成蛋挞，通通吃掉😋

用料

• 黄油 5克
• 鸡蛋（全蛋） 2个
• 牛奶 90克
• 淡奶油 100克
• 细砂糖 40克
• 醋或柠檬汁 3滴
• 蛋挞皮 10个

一颗治愈的蛋挞的做法步骤

步骤 1

先把黄油隔水融化，然后依次加入鸡蛋、牛奶、淡奶油，白砂糖，少量醋或者柠檬汁搅拌均匀(ps：加醋主要是为了去腥)

步骤 2

利用筛网过筛1～2次减少颗粒物，促使蛋液更加顺滑

步骤 3

蛋挞皮需提前室温软化，倒入蛋挞液，九分满就好

步骤 4

烤箱预热5分钟，上下火200度烤20～25分钟，烤至表面焦黄即可

步骤 5

出炉趁热吃，口感嫩滑，香香甜甜更可口

菜谱创建时间：2022-01-15 10:36:50