羊蝎子锅

作者： chercherya

用料

• 羊蝎子 2斤
• 羊排 1斤
• 红花椒 若干粒
• 料酒 若干
• 姜 6-8片
• 大料
• 干辣椒 个
• 盐 克

羊蝎子锅的做法步骤

步骤 1

飞水：洗净后 冷水下锅 加入花椒 姜 料酒 撇去浮沫

步骤 2

高压锅 倒入羊肉 倒入刚刚煮羊肉的汤 没过所有羊肉 加入大料 香叶 干辣椒 盐（大半汤勺）白胡椒粉（optional）开炖！压45分钟

步骤 3

炒料：这次做的是酱香 锅中倒油 加入3-5汤勺黄豆酱和洋葱爆香 可以加点麻辣火锅底料提味 加蚝油提味 放入羊肉和想加的配料 推荐豆皮 笋 豆腐 菌类

菜谱创建时间：2022-01-14 22:10:10