番茄奶油芝士意面

作者： 短腿爬墙努力蹬

转自微博@塔塔的吃货日记 。是为了自己保存方便的。侵删。

用料

• 西红柿 1个
• 洋葱 半个
• 鸡腿 1只
• 食用油 少许
• 胡椒粉 少许
• 番茄酱 少许
• 干辣椒 少许(作者加了，我不打算加)
• 黄油 20克(不怕味道奇怪也可用食用油)
• 面粉 2勺
• 牛奶 240毫升
• 食盐 少许
• 意面 一人份
• 芝士 按喜好

番茄奶油芝士意面的做法步骤

步骤 1

番茄去蒂，切块。 洋葱切丁。

步骤 2

鸡腿去皮去骨，切丁。

步骤 3

炒锅中倒入少许食用油，油热下洋葱，炒至开始变透明。 同时另一个小汤锅烧水，水开放一点食盐，加入意面煮熟。(意面煮比较久，可以和炒酱同时进行，节约时间)

步骤 4

倒入鸡腿肉，炒至变白。

步骤 5

再加入(干辣椒末和)番茄酱，炒拌均匀。

步骤 6

至番茄软化，汤汁变浓，关火备用。

步骤 7

另起锅开小火，化开黄油，加入面粉，拌匀。

步骤 8

加入牛奶，小火稍煮至浓稠。

步骤 9

将奶油酱和番茄肉酱混合，搅拌均匀。(看季节气温决定是否需要边煮边拌) 盛出。

步骤 10

煮熟的意面捞出沥水，放入拌好的肉酱，混合。

步骤 11

表面撒上芝士，放在微波炉或烤箱中过一下。 (作者是图中这么厚的芝士碎，微波炉6分钟)

菜谱创建时间：2022-01-14 21:38:18