白菜肥牛千层锅

作者： 眺妈

小红书无意中刷到了这道菜，看着很诱人，于是自己动手尝试一下。

用料

• 大白菜 5片
• 食用油 30克
• 肥牛 12片
• 蚝油 15克
• 盐 1克
• 蒜 4瓣
• 郫县豆瓣酱 30克
• 小米椒 2个

白菜肥牛千层锅的做法步骤

步骤 1

将白菜洗净，一片白菜上铺上3片肥牛

步骤 2

我铺了5层

步骤 3

将白菜切成大约4cm的块状。

步骤 4

将白菜肥牛铺入锅中。

步骤 5

直到铺满整个锅

步骤 6

主锅加入30克油和4瓣大蒜，3秒速度5切龙蒜泥。

步骤 7

将锅壁上的蒜泥用刮刀刮入锅底，并加入2个小米椒、15克蚝油、30克郫县豆瓣酱和1克盐。如果不能吃辣可以不加小米椒，郫县豆瓣酱换成番茄酱。

步骤 8

3分钟V档小勺反转煸出香味。

步骤 9

加入30克料酒和150克水，我家的锅小，所以150克水够了，锅大加到8分满，因为白菜也会出水。

步骤 10

将调好的酱汁淋在白菜肥牛千层上

步骤 11

淋完后中火煮8分钟即可。

步骤 12

这是煮完后的成品。

菜谱创建时间：2022-01-14 20:33:50