灯笼茄子

作者： 竹笋煲咸菜

用料

• 茄子 一个
• 肉馅 半斤左右
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 盐 适量
• 料酒 一勺
• 玉米淀粉 适量
• 装饰胡萝卜 半根
• 番茄酱 适量
• 白醋 适量
• 糖 适量
• 淀粉水 适量

灯笼茄子的做法步骤

步骤 1

首先调好肉馅 根据自己喜好放调料 调好备用

步骤 2

把茄子切成两半，头尾切掉，两边放上筷子，中间的茄子间隔6毫米（一次性筷子的宽度）往下切，6条缝缝切一截，当然也可以整根哈，今天没拍 下次补上

步骤 3

往茄子缝隙里加肉馅就可以了，茄子自然就拱起来了，塞好肉的茄子撒点玉米淀粉放油锅里炸至金黄色起锅摆盘

步骤 4

锅里留一点油，最后放白醋，番茄酱，糖 水淀粉勾芡浇上去就完成啦。

菜谱创建时间：2022-01-14 19:54:53