泡泡虾

作者： RIO一妈

儿子今天考试结束🔚要求做一道新菜，很适合小朋友吃的泡泡虾，可爱，有食欲，让不爱吃🦐的儿子爱上吃虾^_^

用料

• 虾 300克
• 鸡蛋清 3个
• 泡打粉 2克
• 面粉 10克
• 木薯粉 60克
• 玉米淀粉 25克
• 玉米油 100克
• 水 15克
• 番茄酱 4勺
• 生抽 1勺
• 鸡精 1小勺
• 白糖 2勺

泡泡虾的做法步骤

步骤 1

新鲜大虾🍤去头，拨壳，去虾线

步骤 2

将各种粉，蛋清，油，水调成这种无颗粒的粘稠液体

步骤 3

虾裹上淀粉汁放入锅里炸出可爱的泡泡

步骤 4

炸好后备用，有些泡泡破了，裹淀粉汁的时候尽量均匀

步骤 5

番茄酱，鸡精，生抽，白糖，加入适量的清水调酱汁

步骤 6

将虾放入锅里，颠锅，把酱裹到虾上。儿子拍的，看起来有点晕🙄

步骤 7

盛盘，泡泡虾出锅啦😊

泡泡虾的小贴士

我的配方淀粉汁剩得有点多，可以按照比例减少1/3. 记住一定只能用蛋清，不要蛋黄哟

菜谱创建时间：2022-01-13 19:34:25