鸡腿炖土豆好吃的下饭菜孩子家人最爱

作者： 妞儿妈418

用料

• 鸡腿4 只
• 土豆2 个
• 生抽3 勺
• 料酒2 勺
• 盐适量 克
• 姜10 片
• 葱0.5 根
• 老抽2 勺
• 冰糖100 克

鸡腿炖土豆好吃的下饭菜孩子家人最爱的做法步骤

步骤 1

鲜鸡腿（冷冻鸡腿先解冻），用清水洗净后，凉水浸泡1-2小时，期间多换几次水，把血水倒掉

步骤 2

鸡腿一只太大，每个鸡腿划2刀，把姜片放入开口的地方

步骤 3

放少许料酒生抽，腌制半小时左右，然后焯水，水滚后捞出

步骤 4

空锅烧热，放油，加葱姜炒香，切好的土豆块和鸡腿一起下火翻炒，放入生抽后加入冷水，大火开锅后转小火慢炖45分到一小时，期间分次放适量盐，老抽一勺，最后放入少量冰糖大火收汁

步骤 5

收汁程度根据个人爱好，如果拌米饭，可多留一些汤汁，拌米饭超香

鸡腿炖土豆好吃的下饭菜孩子家人最爱的小贴士

提前切好土豆块用清水浸泡，防止氧化～ 最后收汁阶段，要不间断的翻炒，防止冰糖粘锅

菜谱创建时间：2022-01-13 12:00:56