豆浆机做的猪皮冻

作者： 啊哈鱼

一到这个冬天就特别想吃皮冻，可是又不喜欢吃里面那个猪皮，看到一个方子是不一样的猪皮冻，不一样的形态，不一样的颜色，最主要的是里面没有猪皮哦(´-ω-`)，但是绝对的好吃(｢･ω･)｢嘿

用料

• 猪皮 250克
• 水 3碗
• 姜 6片
• 葱 3小段
• 料酒 适量
• 盐 2勺
• 面粉 1把

豆浆机做的猪皮冻的做法步骤

步骤 1

猪皮洗净，冷水放葱姜料酒煮开，在多煮个10分钟，捞出用温水冲一冲

步骤 2

冲洗干净的猪皮用刀再把里面的油脂刮一刮，再用镊子把猪皮上的毛拔一拔（这个有点费时间，多点耐心😂😂）

步骤 3

处理完的猪皮用剪刀剪成细条状，里面撒一把面粉和一勺盐搓洗

步骤 4

多搓洗几遍哦，洗出里面残留的油脂

步骤 5

洗到水变清，大概这个程度，我洗了有9—10遍

步骤 6

下来拿出一个碗，猪皮装平一个碗，倒入豆浆机里，加2碗半的水，再加2，3片生姜和一勺盐，看你家豆浆机的容量，不要超过那条线，按豆浆键，就不用管了

步骤 7

等时间到了以后，拿出过滤网，倒入容器里，等它自然冷却，看颜色都是奶白奶白的

步骤 8

这个就是已经冷却凝固住了，弹性很足哦

步骤 9

切条加上醋汁凉拌，QQ弹弹，满满的胶原蛋白，非常好吃

菜谱创建时间：2022-01-12 20:16:12