牛腩煲

作者： 路灯的眼睛

用料

• 牛腩 2斤
• 白萝卜 1个
• 八角 4个
• 香叶 5片
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 姜 4片
• 料酒 2勺
• 花椒 15粒
• 柱侯酱 3勺
• 腐乳 2块
• 腐乳汁 2勺
• 腐竹 适量
• 洋葱 1/4个
• 蒜瓣 5瓣
• 冰糖 适量

牛腩煲的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，焯水。白萝卜切块滚水下锅煮熟。腐竹泡发

步骤 2

热锅加入两大勺油，放入蒜瓣、姜片、洋葱块、香叶、花椒、大料。炒香放入牛腩炒至微黄，倒入料酒翻炒。

步骤 3

放入腐乳、柱侯酱、生抽、蚝油、冰糖，翻炒均匀。倒入高压锅，加入开水至盖过食材。煮30分钟。用筷子可以插透即可，加入熟白萝卜，腐竹煮至收汁，加鸡精。

菜谱创建时间：2022-01-12 19:51:57