冬季系列–肥肠面

作者： 白留白

肥肠爱好者就等着这口拯救寒冷冬日了~

用料

• 肥肠 适量
• 姜 适量
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 蒜 适量
• 香叶 适量
• 桂皮 适量
• 干辣椒 适量
• 豆瓣酱 适量
• 大葱 适量
• 小茴香 适量
• 泡椒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 猪油 适量
• 小米椒 适量
• 耐煮泡面 适量
• 开水 适量

冬季系列–肥肠面的做法步骤

步骤 1

处理好的肥肠~

步骤 2

准备好香料~干辣椒，花椒，香叶，小茴香，小米椒，八角。

步骤 3

准备好配料~泡椒，姜，蒜，大葱。

步骤 4

热锅倒入猪油，放入配料炒香。

步骤 5

放入豆瓣酱和香料接着炒香。

步骤 6

放入肥肠接着炒~把肥肠过水的水分炒干。

步骤 7

接着放入适量生抽老抽~翻炒到没有酱油的豆生味为止。

步骤 8

转入煲，加入开水开始小火炖~炖到合适的软烂为止。如果隔天吃炖40分钟就可以关火闷着等明天再加热(如果今天煮软了，明天再加热都烂了)。

步骤 9

耐煮泡面+肥肠=高配肥肠泡面……超级好吃

冬季系列–肥肠面的小贴士

没有……处理好肥肠就行……不会处理的买处理好的肥肠。

菜谱创建时间：2022-01-12 16:41:52