也门鸡肉饭

作者： Melinda的餐桌

用料

• 鸡块 500克
• 姜黄粉 2勺
• 香菜籽粉 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 烟熏甜椒粉 1勺
• 孜然粉 半勺
• 洋葱 1个
• 青椒 2个
• 蒜瓣 适量
• 香米 2杯
• 肉桂 半根
• 香叶 2片
• 研磨黑胡椒 适量
• 腌橄榄 适量

也门鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

姜黄粉2勺，香菜籽粉1勺，辣椒粉1勺，烟熏甜椒粉1勺，孜然粉半勺，蒜瓣切碎

步骤 2

鸡块码料两小时以上，我这次用的鸡翅根

步骤 3

洋葱、青椒切块，蒜瓣，腌橄榄，香叶，桂皮

步骤 4

洋葱、青椒、蒜瓣放入塔吉锅里用油炒香

步骤 5

加入切碎的腌橄榄、桂皮、香叶、研磨黑胡椒翻炒

步骤 6

塔吉锅里加2杯香米， 3杯水，铺上锡箔纸，用牙签戳一些小孔，把码料后的鸡块平铺锡箔纸上，再在面上铺一层锡箔纸（用砂锅的话可以盖盖子，塔吉锅的锅盖很高，所以我面上铺的锡箔纸），烤箱200度一小时。

步骤 7

一小时后取掉锡箔纸

步骤 8

将鸡块铺米饭上

步骤 9

烤箱上火烤二十分钟

步骤 10

完工

菜谱创建时间：2022-01-12 12:25:52